Запуская свой проект, команда вьетнамского кафе Joly Woo предусмотрительно не стала делать ставку исключительно на модный суп фо-бо, но постаралась поднять репутацию кулинарии Вьетнама также и в среде поклонников ЗОЖ. Здесь не перебарщивают со специями, используют много зелени и овощей и минимизируют тепловую обработку продуктов.

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»