Шеф Игорь Гришечкин придумал твист на ближневосточный специалитет, вооружившись старинным русским рецептом горохового киселя: вместо нута у него — горох, вместо тахини — паста из жареных семечек.

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»