Гастробар с симпатичной террасой, где ферментацию возвели в религию: в кухонной лаборатории выстаивают гарумы, в баре — комбучу и вотеркефиры, и даже если на горячее вынесли вроде бы обычную утиную грудку, значит, ее непременно три дня до этого держали в мисо-пасте на спорах кодзи.

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»