Все, кто боготворил ресторан «Эрарта» времен Артема Гребенщикова и его же BoBo, всегда единодушно выделяли сладкое. Оказалось, десерты — дело рук его брата Алексея. Самоучка, он равняется на Альберта Адриа и Жорди Рока и легко их догоняет: его помело с карамелью и юдзу — простое и шедевральное блюдо, гений чистой красоты.

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»