Люди
Ирина Лылова
Department 57 и школа SVCH

Городские фуди приметили Ирину еще в 2014 году в «Гастрономике» — как образцового кондитера новой волны: текстуры всегда легкие, сладость — умеренная, вид — эффектный. Студенткой побывавшая у Дюкасса и в Valrhona, сейчас она преподает сама — в школе SVCH — и молекулярные опыты на ягодах и алоэ ставит в Department 57.

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»

Официальный хэштег проекта