Бармен и босс баров «Полторы комнаты» и «Цветочки» придумал и развивает программу по системному сокращению отходов в общепите: участникам поставляют экологичные POS-материалы и, когда необходимо, вывозят стекло и отдают на переработку — в проекте уже 50 заведений, от старожила бара Terminal до нового ресторана Le Courage. 

Участник ресторанной премии: «Что где есть в Петербурге 2019»